1. Сварить куриный бульон. Вынуть курицу.

2.Лухию обобрать листья,промыть,мелко порубить. Опустить а бульон и варить на медленном огне, дожидаясь момента, когда консистенция станет тянучей.Тогда добавить томатную пасту или помидоры,прокрученные в блендере( можно и то и другое одновременно).Еще минут 5.

2. Курицу обвалять в муке.Обжарить.

3. Сварить рис.Рис замочить в теплой воде на 20 мин.Затем слить воду, промыть рис. Выложить на разогретую сковороду,обжарить в масле. Залить горячим бульоном или водой, посолить, положить куркуму.Закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и не открывать до готовности.

4.Все- можно сервировать.Лухию - в тарелку или пиалу. На широкую тарелку рис, а сверху курицу. Когда кушаете- берете ложкой лухию-кладете на рис как соус.Очень вкусно.